קבלו מתכון מהיר ,פשוט וקל לעוגיות זילוף מרוקאיות שהולכות נהדר עם תה עם נענע להשלמת החוויה המרוקאית.
מהמתכון הזה תקבלו כ-45 עוגיות טעימות שלא תספיקו להכניס לצנצנת כי הן יחוסלו 😉
מצרכים:
500 גרם קמח לבן תופח
140 גרם ( 3/4 כוס סוכר)
100 גרם חמאה/מרגרינה/שמן קוקוס
120 גרם קוקוס טחון ( כוס )
ביצה אחת בגודל M
3/4 כוס מיץ תפוזים
תוכן של מקל וניל או כפית תמצית וניל
קורט מלח
כוס שמן קנולה
אפשר גם להוסיף גרידת תפוז ( מתפוז אחד)
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות על מצב טורבו
חותכים לקוביות את החמאה/מרגרינה ושמים בקערת המיקסר
מוסיפים את הקמח, הקוקוס, הסוכר, המלח ומקל/ תמצית הוניל ולשים עם וו הגיטרה. מתחילים במהירות איטית ומעלים בהדרגה למהירות בינונית
מוסיפים את השמן ולשים במיקסר עד שנוצרים פירורים
טורפים בקערה את הביצה ומוסיפים לאט לאט פנימה עד שהיא נטמעת בלילה.
מוסיפים בהדרגה את מיץ התפוזים לאט לאט בזרם דק עד לקבלת בלילה אחידה.
מכסים בניילון נצמד, מכניסים למקרר ל-20 דקות.
מוציאים מהמקרר, מעבירים לשקית זילוף
בתבנית עם נייר אפיה מזלפים עוגיות לאורך תוך שמירה על מרווח של ס"מ
עם מזלג רטוב עוברים על כל עוגיה וחורצים פסים.
מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות עד להזהבה קלה.
באמצע הופכים בין התבניות וכן הופכים את הצדדים, כך שהאפיה תהיה אחידה.
מכבים את התנור, פותחים את הדלת ומשאירים 15 דקות.
מוציאים ומצננים על רשת
מכינים קנקן תה עם נענע ואוכלים, בתיאבון 😋